Clásicos cotidianos
Tortilla de papa a la sartén
Papa, cebolla y huevo. Primero ablandamos la papa para usar una cantidad medida de aceite.
Vamos a cocinar
Lavá bien las papas, cortalas en láminas finas y hervilas en agua segura hasta que estén tiernas, unos 8 a 10 minutos. Escurrí.
Picá la cebolla y cocinala con la mitad del aceite durante 5 minutos en una sartén antiadherente.
Batí los huevos en un bol y mezclá con la sal, las papas y la cebolla. No pruebes la mezcla cruda.
Calentá el resto del aceite en la sartén. Verté la mezcla y cociná tapada a fuego bajo. Cuando la base esté firme, da vuelta con un plato y terminá de cocinar. El huevo debe quedar completamente cuajado, también en el centro.
Propuesta de cocina elaborada con asistencia de IA; todavía no probada en cocina. Los tiempos dependen del equipo y del tamaño de los cortes.
Qué aporta una porción
Estimación calculada con cantidades declaradas y registros de USDA. No es un análisis de laboratorio del plato terminado.
- Energía
- 383 kcal
- Proteínas
- 17,2 g
- Carbohidratos
- 40,4 g
- Grasas
- 17,2 g
- Fibra
- 5,1 g
- Sodio
- 350 mg
Al aumentar las porciones se aumenta toda la receta; el aporte por porción no cambia. Ver método y limitaciones.
Ver los datos de cada ingrediente
| Alimento de referencia | Estado | kcal / 100 g | Registro |
|---|---|---|---|
| Papa | cruda, con piel | 77 | FDC 170026 |
| Huevo | entero, crudo, sin cáscara | 143 | FDC 171287 |
| Cebolla | cruda | 40 | FDC 170000 |
| Aceite de oliva | aceite de oliva | 884 | FDC 171413 |
| Sal | sal de mesa | 0 | FDC 173468 |
Se incluye todo el aceite y la sal declarados; no se descuentan residuos de cocción o escurrido. Los productos comerciales pueden diferir. Descargar datos utilizados.
Antes y durante la preparación, lavá tus manos y separá alimentos crudos de los listos para comer. Recomendaciones de ANMAT.
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