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Recetas / Fideos con tomate y ajo

En menos de media hora

Fideos con tomate y ajo

Una salsa de tomate fresco mientras se cocina la pasta. Sin ingredientes difíciles de conseguir.

20 minutos aprox.2 porcionesFácilPlato principal
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Fideos cortos con salsa casera de tomate y ajo
Imagen ilustrativa generada con IA; no documenta una prueba de esta receta. Créditos

Vamos a cocinar

  1. Poné a hervir una olla con suficiente agua segura. Cociná la pasta durante el tiempo indicado en el envase.

  2. Lavá y picá los tomates. Pelá y picá el ajo.

  3. Calentá el aceite en una sartén a fuego medio bajo. Agregá el ajo por unos segundos, sin dorarlo demasiado, y luego el tomate y la sal. Cociná durante 10 minutos.

  4. Escurrí la pasta, reservando un poco del agua de cocción. Mezclá con la salsa y agregá un chorrito de esa agua si hace falta para integrarla.

Propuesta de cocina elaborada con asistencia de IA; todavía no probada en cocina. Los tiempos dependen del equipo y del tamaño de los cortes.

Qué aporta una porción

Estimación calculada con cantidades declaradas y registros de USDA. No es un análisis de laboratorio del plato terminado.

Energía
395 kcal
Proteínas
11,9 g
Carbohidratos
66,6 g
Grasas
9 g
Fibra
4,4 g
Sodio
207 mg

Al aumentar las porciones se aumenta toda la receta; el aporte por porción no cambia. Ver método y limitaciones.

La tabla completa: minerales, vitaminas y más

Suma de los ingredientes por porción, en el estado en que se pesan. No ajustada por pérdidas de cocción o escurrido. Las vitaminas del plato terminado pueden ser menores.

Estimación por porción · USDA SR Legacy, abril de 2018
NutrienteCantidadIngrediente que más aporta en esta cuenta
Energía y macronutrientes
Energía395 kcalFideos secos
Proteínas11,9 gFideos secos
Carbohidratos por diferencia66,6 gFideos secos
Grasas totales9 gAceite de oliva
Fibra4,4 gFideos secos
Azúcares totales6,1 gTomate
Tipos de grasa
Grasas saturadas1,3 gAceite de oliva
Grasas monoinsaturadas5,7 gAceite de oliva
Grasas poliinsaturadas1,4 gAceite de oliva
Colesterol0 mgSin aporte en los registros usados
Minerales
Sodio207 mgSal
Calcio37 mgFideos secos
Hierro3,14 mgFideos secos
Magnesio60 mgFideos secos
Potasio546 mgTomate
Zinc1,42 mgFideos secos
Vitaminas
Vitamina C21,5 mgTomate
Folato total212 µgFideos secos
Vitamina B120 µgSin aporte en los registros usados

«No disponible» no significa cero. «<» indica una cantidad positiva menor que la precisión mostrada. µg = microgramos. Azúcares totales no equivale a azúcares añadidos; folato total no equivale a ácido fólico ni a equivalentes de folato dietario.

Contenido no es absorción

El hierro de la tabla es el contenido del alimento. La forma del hierro y la composición de la comida influyen en cuánto se absorbe. No calculamos esa absorción.

Explicación del NIH ↗

La cocina cambia los datos

La vitamina C es sensible al calor y soluble en agua. Sin medir el plato o aplicar un método de retención específico, no podemos asegurar cuánto queda después de cocinar.

Explicación del NIH ↗

No estimamos índice glucémico, absorción ni porcentajes de tus necesidades personales a partir de estos datos. Consultar los valores de los ingredientes por 100 g →

Ver los datos de cada ingrediente
USDA SR Legacy, abril de 2018. Valores del registro por 100 g.
Alimento de referenciaEstadokcal / 100 gRegistro
Fideos secospasta de trigo, seca, enriquecida371FDC 169736
Tomatecrudo18FDC 170457
Ajocrudo149FDC 169230
Aceite de olivaaceite de oliva884FDC 171413
Salsal de mesa0FDC 173468

Se incluye todo el aceite y la sal declarados; no se descuentan residuos de cocción o escurrido. Los productos comerciales pueden diferir. Descargar datos utilizados.

Antes y durante la preparación, lavá tus manos y separá alimentos crudos de los listos para comer. Recomendaciones de ANMAT.

Para entender un poco más

La porción cambia la cuenta →

100 gramos: ¿antes o después de cocinar? →

Otra idea para la mesa

Todas las recetas →